Allergie Vaccinale et Allergie Alimentaire : la Caséine en Commun

L’allergie aux produits laitiers ou aux protéines d’origine bovine est liée aux allergies vaccinales chez le chien comme l’ont démontré plusieurs équipes nippones par le passé (les japonais ne produisant pas de vaccins pour chiens, ils sont les auteurs les plus en pointe sur les recherches d’allergie vaccinale, débarrassés – voir stimulés – qu’ils sont par l’absence de conflit d’intérêt) (1-4).

Une équipe nippone a effectué un nouveau travail sur l’identification des allergènes du lait de vache chez les chien présentant des allergies alimentaires à manifestations cutanées. Ils retrouvent des taux élevés d’IgE spécifiques du lait de vache chez 29% de ces animaux ! (5).

L’étude de ces sérums montre que les deux principaux allergènes sont la caséine et la BSA (sérum albumine bovine). Les autres composants ne sont pas des allergènes majeurs au sens propre, mais ils sont reconnus par un tiers de ces animaux : α-lactalbumine, β-lactoglobuline, immunoglobulines G.

Ces résultats sont assez cohérents avec ce qui avait été décrit auparavant dans des systèmes IgE ou IgG qui avaient identifié comme allergènes majeurs la caséine, la BSA et les chaines lourdes des immunoglobulines G (1-4, 6).

Pour les auteurs de cette nouvelle étude, cette sensibilisation à la caséine peut être une cause d’allergie vaccinale, certains vaccins contenant des hydrolysats de caséine comme conservateur. Ils le démontrent en mettant en évidence une réaction des sérums contenant des IgE anti-caséine avec les vaccins utilisant des hydrolysats de caséine comme conservateur.

Les auteurs suggèrent de tester la caséine comme allergènes chez les animaux présentant des allergies alimentaires afin de prévenir la survenir de réactions allergiques à des vaccins.
Ne plus utiliser de caséine comme conservateur est une autre solution…

Enfin, en praticien, l'approche est généralement inverse : lorsqu'un chien présente une réaction anaphylactique à un vaccin, il faut penser allergie alimentaire et bannir les produits laitiers.

1.    Ohmori K, Masuda K, Kawarai S, Yasuda N, Sakaguchi M, Tsujimoto H. Identification of bovine serum albumin as an IgE-reactive beef component in a dog with food hypersensitivity against beef. J Vet Med Sci. 2007;69(8):865-7.
2.    Ohmori K, Masuda K, DeBoer DJ, Sakaguchi M, Tsujimoto H. Immunoblot analysis for IgE-reactive components of fetal calf serum in dogs that developed allergic reactions after non-rabies vaccination. Vet Immunol Immunopathol. 2007;115(1-2):166-71.
3.    Ohmori K, Masuda K, Maeda S, Kaburagi Y, Kurata K, Ohno K, et al. IgE reactivity to vaccine components in dogs that developed immediate-type allergic reactions after vaccination. Vet Immunol Immunopathol. 2005;104(3-4):249-56.
4.    Ohmori K, Sakaguchi M, Kaburagi Y, Maeda S, Masuda K, Ohno K, et al. Suspected allergic reactions after vaccination in 85 dogs in Japan. Vet Rec. 2005;156(3):87-8.
5.    Shimakura H, Nasukawa T, Uchiyama J, Sugimoto R, Imanishi I, Oota S, et al. IgE reactivity to milk components in dogs with cutaneous adverse food reactions. J Vet Med Sci. 2021.
6.    Prélaud P. Dermatite atopique canine. Paris: Masson-Elsevier; 2017. 184 p.